Keladi merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Umbi keladi mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi jangka panjang. Selain itu, keladi juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan zat besi. Kandungan nutrisi yang tinggi ini menjadikan keladi sebagai makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.
Keladi merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Umbi keladi mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi jangka panjang. Selain itu, keladi juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan zat besi.
Menurut Dr. Amelia Nugraha, SpGK, dokter spesialis gizi klinik, keladi merupakan sumber makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, serat juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, keladi juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Manfaat Buah Keladi
Buah keladi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Sumber energi
- Kaya serat
- Mengandung vitamin C
- Kaya kalium
- Sumber zat besi
- Menjaga kesehatan jantung
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan karbohidrat kompleks pada buah keladi menjadikannya sumber energi yang baik untuk tubuh. Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Buah keladi juga kaya vitamin C yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sistem kekebalan tubuh. Kalium dalam buah keladi bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap normal, sementara zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.
Sumber energi
Buah keladi merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh karena mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks dicerna secara perlahan, sehingga dapat memberikan energi yang tahan lama. Selain itu, buah keladi juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
-
Kandungan karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat yang terdiri dari molekul gula yang panjang dan kompleks. Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat dibandingkan dengan karbohidrat sederhana, sehingga dapat memberikan energi yang lebih tahan lama. Buah keladi mengandung sekitar 20-25% karbohidrat kompleks.
-
Kandungan serat
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Buah keladi mengandung sekitar 2-3% serat.
Dengan kandungan karbohidrat kompleks dan seratnya yang tinggi, buah keladi dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh, terutama bagi orang yang aktif atau berolahraga secara teratur.
Kaya Serat
Keladi kaya akan serat, yang merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.
-
Manfaat serat bagi kesehatan
Serat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
- Melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
- Membantu mengontrol kadar gula darah
- Memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan
-
Kandungan serat dalam buah keladi
Buah keladi mengandung sekitar 2-3% serat. Kandungan serat ini cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, seperti apel (1,5%) dan pisang (1,2%).
-
Manfaat serat dalam buah keladi
Serat dalam buah keladi dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung
- Melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, sehingga dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan
- Membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga dapat mencegah dan mengelola diabetes
- Memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap ideal
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, buah keladi dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, pencernaan, dan kadar gula darah.
Mengandung Vitamin C
Vitamin C merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
-
Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang memberikan struktur dan elastisitas pada kulit. Kolagen membantu menjaga kulit tetap kencang dan awet muda.
-
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih, yang berfungsi melawan infeksi.
-
Melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas
Vitamin C adalah antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penyakit kronis.
-
Mengurangi risiko penyakit jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Buah keladi merupakan salah satu sumber vitamin C yang baik. Dalam 100 gram buah keladi terkandung sekitar 10-15 mg vitamin C. Dengan mengonsumsi buah keladi secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan memperoleh manfaatnya bagi kesehatan.
Kaya Kalium
Kalium adalah mineral penting yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kalium juga membantu menjaga tekanan darah tetap normal, mendukung fungsi otot dan saraf, serta mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Sumber Zat Besi
Buah keladi juga merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi merupakan mineral penting yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh.
-
Manfaat zat besi bagi kesehatan
Zat besi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu mencegah anemia
- Meningkatkan stamina dan mengurangi kelelahan
- Mendukung fungsi kognitif
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
-
Kandungan zat besi dalam buah keladi
Dalam 100 gram buah keladi terkandung sekitar 1-2 mg zat besi. Meskipun tidak setinggi sumber zat besi lainnya seperti daging merah, namun kandungan zat besi dalam buah keladi cukup signifikan untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian.
-
Manfaat zat besi dalam buah keladi
Zat besi dalam buah keladi dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu mencegah anemia, terutama pada wanita hamil dan anak-anak
- Meningkatkan stamina dan mengurangi kelelahan, sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan aktivitas fisik
- Mendukung fungsi kognitif, sehingga dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat mengurangi risiko infeksi dan penyakit
Dengan kandungan zat besinya yang cukup tinggi, buah keladi dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian dan memperoleh manfaatnya bagi kesehatan.
Menjaga kesehatan jantung
Buah keladi mengandung kalium yang tinggi, mineral yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Dengan menjaga tekanan darah tetap normal, buah keladi dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, buah keladi juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol jahat (LDL) yang tinggi dapat menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan penyempitan arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik, buah keladi dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Melancarkan pencernaan
Buah keladi mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, sehingga dapat mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sistem kekebalan tubuh yang kuat sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat membantu melawan infeksi, penyakit, dan alergi. Buah keladi mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, antara lain:
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi. Buah keladi merupakan sumber vitamin C yang baik, dengan 100 gram buah keladi mengandung sekitar 10-15 mg vitamin C.
-
Serat
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat dapat membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus. Usus yang sehat merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh, karena mengandung banyak sel kekebalan yang membantu melawan infeksi.
-
Zat besi
Zat besi adalah mineral penting yang berperan dalam produksi sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke sel-sel kekebalan. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi buah keladi secara teratur, kita dapat memperoleh nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Khasiat buah keladi telah didukung oleh beberapa bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh Departemen Ilmu Pangan dan Gizi IPB menunjukkan bahwa konsumsi buah keladi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) pada penderita hiperkolesterolemia.
Studi lain yang dipublikasikan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa buah keladi mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Meskipun demikian, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi khasiat buah keladi dan menentukan dosis optimal yang aman untuk dikonsumsi.
Dalam mengonsumsi buah keladi, penting untuk memperhatikan kebersihan dan pengolahan yang tepat. Buah keladi harus dicuci bersih sebelum dikonsumsi dan dimasak hingga matang untuk menghilangkan potensi bakteri atau parasit yang mungkin terdapat pada kulit atau daging buah.
